NOS ENGAGEMENTS

peuvent se résumer en un mot : RESPECT

Respect du savoir-faire artisanal.

David est artisan chocolatier-confiseur diplômé. C'est lui qui crée les recettes et les réalise. Il tempère manuellement son chocolat tous les matins. Il torréfie lui-même les amandes et les noisettes, moule les tablettes à la main, coule les pâtes à tartiner dans les bocaux, . . .

Nous nous occupons nous-même de la création et du collage des étiquettes, de la gestion du site internet et des réseaux sociaux, de la préparation, de l'expédition et parfois de la livraison des commandes, et plus encore !

Respect de la qualité.

Nous n'envisageons pas de négliger la qualité au profit de la quantité. Grands adeptes du "moins mais mieux" dans la vie quotidienne, nous préférons vous proposer une petite gamme de produits de bonne qualité. Nous travaillons en circuit court quand c'est possible avec des producteurs passionnés qui pratiquent la culture raisonnée. La fermentation des fèves de cacao est prise en charge par des experts et les fèves sont traçables, ce qui garantit une excellente qualité de chocolat.

Respect des producteurs.

Que ce soit pour nos fèves de cacao ou nos oléagineux, nous avons un profond respect pour ces producteurs passionnés qui travaillent souvent dans l'ombre. Nous nous assurons que leur travail trouve juste rémunération soit en travaillant directement avec eux, soit en collaborant avec des filières sérieuses qui peuvent nous garantir cela. Derrière notre chocolat, par exemple, nous avons la certitude qu'aucun travail d'enfant n'est caché.

Respect de la planète.

Il est évident qu'il est difficile de parler du bien-être de la planète alors que le simple fait de produire quelque chose pollue. Cependant, nous mettons en place des petites choses à notre échelle comme l'utilisation de bocaux en verre réutilisables et/ou recyclables et d'emballages en carton biodégradable, la revalorisation des matériaux reçus comme les flocons de polystyrène ou encore l'utilisation de produits d'entretien éco-responsables.

Respect du produit.

Le sucre n'est et ne sera jamais en premier sur la liste des ingrédients de nos pâtes à tartiner. Nous n'utilisons aucune huile dans nos préparations. Nous n'utilisons pas non plus d'additifs ni de conservateurs. Nous nous assurons d'établir des prix de vente justes.

Respect de nos clients.

Sans vous, cette aventure n'est pas possible ! Nous tenons par dessus tout à vous respecter en étant transparents dans notre démarche. Nous respectons aussi toutes vos préférences, convictions et intolérances alimentaires et vous le montrons en développant une gamme où chacun peut y trouver son compte.

 

 

et enfin...

Respect de nos difficultés.

Nous mettons de nombreuses choses en place afin de coller au maximum avec nos valeurs personnelles. Pas pour faire bien, pas pour faire vendre, mais parce que c'est important pour nous. La réalité de la vie entrepreneuriale fait que nous rencontrons parfois certaines difficultés. Nous apprenons à faire avec. Nous apprenons à moins culpabiliser. Nous apprenons à être plus indulgents. Nous ne sommes pas parfaits mais ce n'est pas le but de toute façon. . .

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