FABRICATION ARTISANALE

 

Nous fabriquons artisanalement l'ensemble des produits que nous proposons sur la boutique. Nous sélectionnons nos ingrédients avec soin. Nous travaillons avec du chocolat pur beurre de cacao. Nous ne rajoutons pas d'huile dans nos préparations. Le chocolat est tempéré manuellement chaque matin. Les amandes et autres fruits secs sont torréfiés dans notre four. Nous utilisons une meule de pierre pour broyer les ingrédients afin d'obtenir une texture parfaite.

 

 

La mise en pot et l'emballage sont faits par nous également. Nous créons et imprimons nos étiquettes-produit. Nous collons les étiquettes à la main. Nous travaillons "à la commande" c'est-à-dire que nous produisons et emballons seulement les articles qui ont été préalablement commandés par nos partenaires ou via notre site en ligne. Nous garantissons ainsi une extrême fraîcheur des produits et réduisons le gaspillage.

 

 

Soucieux de notre impact sur l'environnement (comprendre : planète + humains qui l'habitent), nous optons pour une démarche la plus éco-responsable possible. Cela implique par exemple de collaborer avec des filières éthiques et des producteurs français pour nos matières premières, de réduire nos propres déchets en revalorisant au maximum les matériaux reçus, d'opter pour des emballages biodégradables et réutilisables plutôt que du plastique, de rémunérer correctement chaque maillon de la chaine - du producteur à l'artisan - et de garantir des conditions de travail décentes pour chacun.

 

 

Respecter tous ceux qui entrent en compte dans notre métier, cela implique également une complète transparence de notre démarche vis à vis de vous, nos clients, sans qui rien n'est possible, finalement. Nous sommes allergiques à toute forme de greenwashing et de marketing agressif. Nous mettons en avant nos forces et nos valeurs car nous sommes fiers des actions que nous arrivons à mettre en place et de réussir à nous améliorer encore. Nous désirons mettre la gourmandise sur le devant de la scène car c'est ce qui nous anime !

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