Ballotin CHOCOLATS INDIVIDUELS

contient trois sortes de bouchées différentes

 

Le ballotin contient les chocolats :

TRUFFES PRALINE (gamme BEL AMANDE)

Nos truffes sont de forme carrée, elles sont façonnées à partir d'un praliné amande et de chocolat noir. Elles sont recouvertes de poudre de cacao.

CHOCOLATS FOURRES (gamme LA COUPE DE FEU'ILLANTINE)

Chocolats fourrés au praliné amande croustillant dont la coque est en chocolat au lait d'origine Cameroun.

GALETTES (gamme FIFI BLONDACIER)

La galette est notre spécialité à base de praliné et farine de sarrasin. Il s'agit d'une bouchée dont la texture se situe entre le biscuit et le chocolat. Nous l'avons appelée galette en référence aux galettes de sarrasin bretonnes dont les bords sont repliés formant ainsi un carré.

 

 

Praliné à l'amande

Praliné artisanal réalisé à partir de la technique de praliné clair dit "à froid". Seules les amandes sont torréfiées. Le sucre n'est pas caramélisé, ce qui accentue la saveur de l'amande grillée et sa douceur. La texture est également beaucoup plus crémeuse qu'avec un praliné classique.

 

Chocolat noir 73% de cacao

Papouasie Nouvelle-Guinée

A base de cacao pur et torréfié, ce chocolat unique combine les saveurs torréfiées du café et de la noisette avec des notes de fruits frais secs ainsi que des notes sous-jacentes de poivre et de miel. Les fèves de cacao sont cultivées sur les flancs escarpés des montagnes, le long de la majestueuse rivière Sepik en Papouasie Nouvelle-Guinée. Une technique de séchage sans fumée est utilisée pour préserver tous les arômes naturels de ce chocolat d'exception.

chocolat issu de l'agriculture biologique

 

Chocolat au lait 45% de cacao

Cameroun

Fabriqué avec un cacao issu du cinquième pays producteur de cacao dans le monde sur un sol généreux qui ne nécessite pas d'engrais chimique : le cameroun. Une légère acidité, une astringence pamplemousse et un goût prononcé typique du cacao africain.

 

Chocolat blond 32% de cacao

Inventé par hasard en laissant du chocolat blanc trop longtemps sur le feu, le chocolat blond est connu pour son côté caramélisé. Il dégage des notes ultra gourmades de biscuit sablé.

 

Retrouvez également les chocolats du coffret en boîtes de 100g

TRUFFES (gamme BEL AMANDE)

CHOCOLATS FOURRES (gamme LA COUPE DE FEU'ILLANTINE)

GALETTES (gamme FIFI BLONDACIER)

Ballotin | chocolats individuels

39,99 €Prix
  • Ce coffret est idéal pour les accros de la pause café en quête de générosité !

     

    Le chocolat libère tous ses arômes lorsqu'il est fondu. Munissez-vous de votre boisson chaude préférée pour un moment de dégustation intense. Votre langue ainsi réchauffée fera fondre plus rapidement le chocolat et vous pourrez profiter de l'explosion de toute ses saveurs !

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